martes, 11 de septiembre de 2012

PIMIENTOS SAN ANTOLÍN



                 PIMIENTOS SAN ANTOLÍN

Para dar por finalizada la temporada veraniega, os traemos estos ricos pimientos rellenos que se preparan en un momento y se toman en frío. Les hemos llamado así para dar un pequeño homenaje al patrón de nuestra localidad que se celebró el día que los comimos.
Esperamos que os gusten tanto como a nuestra familia, porque se acabaron en unos minutos.


INGREDIENTES:
  • atún en escabeche
  • cebolla o cebolleta picada finamente
  • pimientos del piquillo
  • mahonesa 
  • 1 ramita de perejil para adornar 




 ELABORACIÓN:

1. Vamos a picar la cebolla lo más finamente que podamos y la reservamos en un recipiente.


2. Escurrimos muy bien el atún, lo desmenuzamos y lo mezclamos con la cebolla.


3. Añadimos a la mezcla unas cucharadas generosas de mahonesa y mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.


4.Rellenamos los pimientos uno a uno con mucho cuidado y los vamos colocando en la fuente o plato que vayamos a presentar.

5.Los metemos en la nevera unas 2 horas para que estén fresquitos.Un poquito antes de consumirlos, los sacamos y los decoramos con mahonesa y una ramita de perejil.


Esperamos que os haya gustado la receta, como veis es muy sencilla y rápida.
Se pueden preparar multitud de rellenos, ¿cuál es vuestro preferido?

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