COCADAS CASERAS

 Mi hermana y yo (o sea las dos mitades que hacen posible que este blog salga adelante) tenemos una "oscura obsesión" con el coco, jeje vamos que nos encanta y por consiguiente las cocadas nos vuelven locas.Nuestra madre nos las compra muchas veces, sobre todo en estas fechas, pero ya llevamos una temporada pensando en que no hay nada mejor que lo casero y que no tiene que ser muy difícil hacerlas en casa. Tras varias consultas en libros y en la web hemos hecho un mix de todas y ¡eh voilá! han quedado así de cucas.
Hacedlas porque son muy muy sencillas y se nota que nada tienen que ver con las compradas.
Esperamos que os gusten.

                                 COCADAS CASERAS

Ingredientes:

•  250 gr de azúcar
• 250 gr de coco rallado
• 3 huevos grandes

  
Elaboración: 

 1. Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

2. Batimos los huevos con el azúcar.

3. Incorporamos el coco rallado y batimos de nuevo. Nos tiene que quedar una especie de pasta.

4. Ahora tenemos dos opciones: o manejamos la masa con dos cucharillas o ponemos la masa en una manga pastelera, a vuestro gusto y vamos depositando pequeñas porciones de masa en capsulitas pequeñas o sobre nuestra bandeja de horno forrada de papel vegetal.

5. Horneamos durante 5 minutos hasta que estén doraditas y mirad el resultado.