NATILLAS DE NARANJA

Parece que cada año viene más adelantada la Navidad, desde mediados de Octubre en todas las grandes superficies, tiendas y centros comerciales "nos la meten por los ojos".
Nosotras hemos querido resistirnos lo máximo posible, pero hemos acabado sucumbiendo y no nos ha quedado más remedio (eso sí, muy dulcemente como vais a ver) que dar por inaugurada la temporada de RECETAS NAVIDEÑAS y demás cosas que se nos vayan ocurriendo.
¡A disfrutar tod@s!

                                 NATILLAS DE NARANJA

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche entera
• 200 gr de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada sopera de Maizena (harina de maíz)
• 1 vaso de zumo de naranja colado
• 1 cáscara de naranja

Elaboración:

1. Batimos con las varillas las yemas de huevo y las reservamos.

2. En una cazuela a fuego bajo vamos a poner la leche a calentar junto con el azúcar y la maizena. 
 Hay que remover contínuamente para que no se pegue ni apararezcan los indeseados grumitos.

3. Ahora incorporamos el zumo (preferentemente natural)  y las yemas. Seguimos removiendo suavemente.

4. Según va empezando a hervir vemos que va espesando y tomando la consistencia adecuada.
Cuando suceda esto, apagamos el fuego.

5. Vamos a rellenar nuestros recipientes o cuencos y los vamos a dejar enfriar un poco a temperatura ambiente (una media hora o así) y después los vamos a meter a la nevera unas 2 horas.

6. Ahora vamos a preparar la cáscara de naranja azucarada para decorar nuestras natillas:

• la lavamos bien y secamos
• quitamos toda la parte blanca
• la cortamos en juliana muy finita y pequeña y la ponemos en un platito
• ahora, la cubrimos toda con azúcar y vamos a dejar que la propia piel lo absorba ( en 1 hora más o menos estará)
• y listo para poner por encima de nuestras natillas como decoración. Está muy rico y queda como una especie de fruta escarchada.

Esperamos que os guste!!