PASTEL DE GALLETA CON CHOCOLATE

Buenas, aquí os traemos un dulce que se prepara muy rápido y que os puede dar una idea para acompañar ese café de por la tarde que con estos fríos que llegan tanto nos apetece a todos.


               
                          
 Ingredientes:

• 22 galletas tipo María
• 3 huevos
• 1 vaso de azúcar
• 300 ml de leche

 



Para decorar necesitaremos:

•   azúcar glass
• chocolate para postres 

Utensilios necesarios:

• batidora
• espátula o lengua de cocina
• vaso batidor
• molde de horno

Elaboración:
 1. Vamos a trocear las galletas en trozos pequeños y las vamos a echar en el vaso de la batidora. Añadimos la leche y el azúcar y lo dejaremos reposar un rato todo junto para que las galletas se vayan ablandando.

2. Añadimos a la mezcla los 3 huevos y batimos todo bien con la batidora hasta que quede como una crema.

3. Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos con mantequilla y espolvoreamos con harina el molde que hayamos escogido.

4. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 170 ºC durante 12-15 minutos estando atentos al tiempo y la temperatura para que el pastel se haga bien.

NOTA: vigilad la temperatura del horno y el tiempo de cocción, ya que existen multitud de modelos y no todos son iguales.

5. Una vez horneado vamos a dejar enfriar durante 2 horas a temperatura ambiente o 1 hora en la nevera para que haya más contraste entre el pastel frío y el chocolate caliente.

6. Ahora vamos a decorar: ponemos un cazo al baño María y vamos  a fundir chocolate para postres.
Con la ayuda de una lengua o espátula cubrimos bien el pastel de chocolate caliente y después con un tamizador o colador espolvoreamos con azúcar glass.

¡Ahora ya tenemos listo para comer nuestro pastel!, como veis es muy sencillo y las decoraciones pueden variar a vuestro gusto.  Además el contraste entre el frío del pastel y el caliente del chocolate es muy agradable.
 Esperamos que os haya gustado ;-)